Resep dan Cara Membuat Ayam Penyet Yang Lembut Super Crispy - Banyak sekali pertanyaan seputar resep ayam penyet di Grup Resep Masakan Komplit, Salah satunya pertanyaan dari bunda cantik @Ana Kenzo Purba "Malam buntar dan buntik... maaf .. mau nanya donk.. untuk resep ayam penyet dan proses pemasakan ayam penyetnya bagaimana caranya ya agar bisa wangi, lembut di dalam dan crispy di luar.. makasih buntar dan buntik...mohon kasih tau ya... :*"
Resep Ayam Penyet Super Krispy
Oke, di blog Resep Masakan Harian ini kami akan menjawab untuk mewakili pertanyaan dari temen-temen. Resep ayam penyet ini bisa dibilang sangat praktis dan mudah banget untuk di praktekkan sendiri di dapur ya.. Tinggal ikuti saja resep dibawah ini:
Bahan dan Bumbu Ayam Penyet:
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 300 ml air
- 2 lembar daun salam
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Ayam Penyet yg dihaluskan :
- 4 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar
- 1 cm
- kunyit
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1½ sendok teh garam
Bumbu Sambalnya Ayam Penyet :
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- ½ buah tomat
- 1 sdm terasi goreng
- 1 sdm irisan gula merah
- sedikit garam
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya
- 2 buah jeruk limau
Cara Membuat Ayam Penyet yang Enak dan Mudah:
- Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan. Kemudian rebus ayam bersama air dan daun salam hingga daging empuk. dan Angkat.
- Goreng daging ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga layu. Haluskan bersama terasi, garam, dan gula. Tambahkan air jeruk limau dan daun kemangi. Aduk rata sambal.
- Letakkan ayam goreng di atas sambal. Penyet-penyet hingga sambal menempel pada daging ayam. Sajikan bersama lalapan.
Gampang banget kan bunda? Sebaiknya saat menggoreng daging ayamnya menggunakan minyak yang banyak, dan usahakan daging dapat terendam merata. Ini bertujuan agar Daging Ayam Penyetnya jadi krispi.. Selamat mencoba..
