RESEP CARA MEMBUAT PERKEDEL TEMPE PEDAS

RESEP PERKEDEL TEMPE PEDAS

Selain perkedel tahu, tempe juga enak jika kita olah untuk dibikin makanan perkedel dengan cita rasa yang pedas. Bosan dengan tumisan atau beberpa olahan tempe lainnya, silahkan hancurkan tempenya sampai halus tetapi jangan lupa dicampur dengan bumbu-bumbunya supaya sedap setelah digoreng.

Berikut resep masakan keluarga untuk membuat perkedel tempe pedas dan hidangkan sebagai variasi untuk melengkapi lauk pauk di meja makan.

Bahan da Bumbu :

• 300 gram tempe, haluskan
• 2 sdm tepung kanji/ tapioka
• 1 butir telur
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 3 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT PERKEDEL TEMPE PEDAS :

1. Campurkan tempe dengan tepung kanji, telur, irisan daun jeruk dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata. Bentuk adonan bulat-bulat pipih atau sesuai selera.
2. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Read More

RESEP TUMIS JAMUR TIRAM KEMBANG BAWANG

RESEP SAYUR TUMIS KEMBANG BAWANG JAMUR TIRAM

Memasak sayur sederhana dengan resep tumis sayuran berikut ini menggunakan pilihan bahan kembang/ bunga bawang kombinasi jamur tiram. Perpaduan cukup lezat di lidah, apalagi penggemar bunga bawang tentu tak asing dengan masaka tumisnya dengan cita rasa yang khas dan segar.

Biasanya bunga bawang ini dikombinasikan dengan tahu yang merupakan salah satu masakan favorit keluarga. Akan tetapi berikut ini akan dibagikan variasi cara praktis lainnya mengolah jamur tiram campur bunga bawang.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram kembang bawang, potong-potong
• 100 gram jamur tiram, potong-potong/ suwir
• minyak untuk menumis secukupnya
• garam dan lada secukupnya
• gula dan penyedap sesuai selera

Iris-iris :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS KEMBANG BAWANG JAMUR TIRAM :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan kembang bawang dan jamur tiram, beri sedikit air, garam, lada, gula dan penyedap sesuai selera lalu aduk rata.
2. Masak hingga sayuran layu dan matang, angkat dan sajikan.

Read More

RESEP MASAKAN TUMIS KECIPIR CABAI RAWIT

RESEP TUMIS KECIPIR (OSENG JAAT) CABAI RAWIT

Variasi masakan sederhana dari resep aneka sayur berikutnya adalah variasi lainnya dari tumis kecipir petai sebelumnya yang dalam bahasa sunda dikenal dengan oseng jaat.

Kecipir atau jaat ini juga enak bila dilalap masih mentah dan lebih mantap lagi apabila ditumis, bikin benar-benar selera makan apalagi ditambah pete semakin tidak bisa dibendung.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram kecipir, potong-potong
• 4 sdm air masak
• garam, gula dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Diiris :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS KECIPIR CABAI RAWIT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum. Masukkan potongan kecipir, aduk rata.
2. Beri sedikit air, garam, gula dan penyedap sesuai selera, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Read More

RESEP CARA MEMBUAT UDANG GORENG ROTI TAWAR

RESEP UDANG GORENG ROTI TAWAR
Berikut resep masakan udang goreng dengan roti tawar beserta panduan cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

• 6 ekor udang pancet ukuran besar, buang kepala, kupas kulit
• 3 lembar roti tawar tanpa pinggir, potong dadu kecil 1 cm
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• garam dan lada secukupnya

CARA MEMBUAT UDANG ROTI TAWAR :

1. Belah sedikit punggung udang, gurat-gurat tubuhnya supaya lurus waktu digoreng. Beri garam dan lada secukupnya lalu celupkan ke dalam kocokan telur hingga rata kecuali bagian ekor. Tempelkan potongan-potongan roti tawar satu per satu ke tubuh udang.
2. Panaskan minyak, setelah cukup panas masukkan udang roti satu per satu dan usahakan agar udang tetap lurus dan minyak jangan terlalu panas, angkat sebelum warnanya terlalu coklat. Tiriskan dan hidangkan dengan saus atau sambal.

Read More

RESEP CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG LADA HITAM

RESEP AYAM PANGGANG LADA HITAM

Berikut agenda memasak dengan resep ayam panggang lada hitam sebagai salah satu kreasi masakan ayam panggang enak dengan paduan bumbu lada hitamnya.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor (1kg) ayam negeri, tanpa kepala dan cakar, cuci bersih
• 150 gram bawang bombay, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 cm jahe, iris tipis

Bumbu Oles :

• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm margarin
• 4 sdm saus BBQ
• 1 sdt lada hitam kasar
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG LADA HITAM :

1. Isi perut ayam dengan potongan bawang bombay, daun bawang, dan jahe. Jahit lubang perut ayam hingga rapat, jika perlu buang lemaknya yang tebal.
2. Didihkan air, beri sedikit garam. Masukkan ayam dengan posisi dada menghadap ke bawah. Rebus hingga kulit ayam kaku. Angkat dan tiriskan.
3. Setelah dingin, olesi ayam dengan bumbu oles yang sudah dicampur rata. Panggang dalam oven dengan suhu 180° celcius hingga 45 menit dengan sesekali olesi dengan bumbu, masak hingga matang dan kulitnya kering. Angkat dan sajikan dengan sisa bumbunya.

Sumber : Tabloid Nova

Read More

RESEP ASINAN BUAH SALAK

RESEP ASINAN BUAH SALAK

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram buah salak, kupas, belah dua, buang biji
• 400 ml air
• 200 gram gula pasir
• 3 sdm cuka
• garam secukupnya

Haluskan :

• 7 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe merah keriting
• ½ sdt terasi goreng

CARA MEMBUAT ASINAN BUAH SALAK :

1. Masak bumbu halus, gula dan garam dengan air yang telah mendidih hingga bumbu matang. Beri cuka sesaat sebelum diangkat, aduk rata. Angkat dan saring.
2. Masukkan salak ke dalam kuah berbumbu, aduk rata. Simpan ke dalam lemari pendingin hingga saat akan disajikan.

sumber:http://m.tabloidbintang.com/content/58566/resep-asinan-salak.html

Read More

RESEP TUMIS DAGING SAPI LADA HITAM

RESEP DAGING SAPI TUMIS LADA HITAM

Menu daging sapi bisa menjadi lebih spesial dengan resep masakan olahan daging enak kali ini. Tumisan daging sapi dengan variasi bumbu serta cita rasa khas dari lada hitam sungguh menggugah selera. Ingin mencicipi lezatnya masakan daging dengan bumbu lada hitam, perhatikan resep dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan dan Bumbu :

• 300 gram daging sapi, rebus dgn air mendidih hingga matang dan empuk
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
• ½ buah buah paprika merah, hijau dan kuning, masing2 berukuran kecil dan dipotong dadu
• 200 cc air
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt lada hitam kasar
• ½ sdt lada putih halus
• 1 sdt kaldu bubuk
• garam secukupnya
• 2 sdm margarin
• 1 sdm minyak goreng

CARA MEMASAK DAGING SAPI LADA HITAM :

1. Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu lalu tambahkan bawang bombay hingga harum. Masukkan paprika, aduk rata.
2. Masukkan daging empuk yang sudah ditiriskan. Beri air, kecap, lada, kaldu dan garam, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
3. Selain daging sapi, daging kambing juga dapat dijadikan alternatif.

Read More

RESEP MASAKAN PERKEDEL IKAN ENAK

RESEP PERKEDEL IKAN

Resep perkedel kali ini menggunakan bahan ikan sebagai bahan utamanya. Berikut artikel mengenai resep masakan untuk bikin perkedel ikan enak beserta panduan proses memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 200 gram fillet ikan kakap
• 50 gram jagung manis
• 2 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 50 gram wijen putih
• minyak goreng secukupnya

Haluskan :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT PERKEDEL IKAN :

1. Campurkan fillet ikan dengan jagung manis yang sudah dihaluskan. Campurkan juga dengan 1 butir telur ayam dan bumbu halus, aduk adonan hingga rata.
2. Olesi loyang dengan minyak goreng, masukkan adonan dan ratakan. Kukus hingga matang, angkat lalu potong perkedel berbentuk persegi atau sesuai selera.
3. Celupkan perkedel ke dalam 1 butir telur ayam yang dikocok, gulingkan ke dalam wijen. Setelah rata, goreng dengan minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Read More

RESEP TELUR GABUS MANIS ENAK

RESEP TELUR GABUS MANIS
berikut salah satu resep kue tradisional telur gabus dengan cita rasa manis dari celupan cairan gula.

Bahan :

• 150 gram tepung terigu
• 150 gram tepung sagu
• 4 butir telor ayam, kocok
• ¼ sdt baking powder
• sedikit garam
• 75 gram gula pasir
• 50 gram gula merah, iris halus

CARA MEMBUAT TELUR GABUS MANIS ENAK :

1. Campurkan tepung terigu dan tepung sagu dengan telur. Beri garam dan air secukupnya lalu aduk dengan tangan hingga adonan bisa digulung.
2. Bentuk sebesar jari telunjuk dengan kedua ujungnya lancip. Goreng adonan dengan minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan gula merah dengan gula pasir, tambahkan sedikit air lalu masak hingga kental. Sajikan telur gabus yang sudah dingin dengan celupan cairan gula.

Read More

RESEP CARA MEMBUAT BUBUR BIJI DELIMA

RESEP BUBUR BIJI DELIMA

Seperti halnya bubur atau Resep Kolak Biji Salak, cara membuat bubur biji delima ini juga bukan terbuat dari biji buah delima betulan. Bubur delima merupakan salah satu pilihan menu buka puasa yang cukup digemari.

Bahan :

• 200 gram sagu delima
• 1 ltr santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdm tepung beras
• 200 gram gula pasir
• 10 mata nangka, potong-potong, opsional
• 2 liter air

CARA MEMBUAT BUBUR DELIMA :

1. Didihkan air, masukkan sagu delima lalu rebus hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan, cuci dengan air. Sisihkan.
2. Masak santan bersama garam, daun pandan, tepung beras, gula pasir hingga mendidih. Masukkan biji delima, aduk rata. Angkat dan sajikan bubur delima dengan potongan nangka.

Read More