Resep Sambal Dabu Dabu Khas Manado Spesial

Resep Sambal Dabu Dabu Khas Manado Spesial - Hai bunda, ngomongin masalah sambal nih.. Ada yang udah pernah nyobain sambal yang jadi ciri khas kuliner Manado belum? Yups, sambal Dabu dabu. Sambal ini sangat cocok banget untuk menemani menu ikan, ayam, bebek yang di goreng atau di bakar.

Sebenarnya sih tidak ada yang rumit dari resep sambal mentah dabu dabu Manado ini, cara membuatnya simpel banget dan gampang. Bahan dan bumbunya juga sederhana, tapi hasil akhir dari sambal ini begitu istimewa.. Cobain resep sambal ini yuk buntik.. :)

Bahan dan Bumbu sambal Dabu Dabu:

• 4 buah, Cabai merah besar diiris bulat
• 7 buah, Cabai rawit merah diiris bulat
• 3 buah, Cabai rawit hijau diiris bulat
• 6 butir, Bawang merah diiris
• 1 buah, Tomat merah dibuang biji, dipotong dadu
• 1 sendok teh Garam
• ¾ sendok teh Gula pasir 
• 1 sendok teh Air jeruk nipis 
• 5 sendok makan, Minyak goreng dipanaskan

Cara Membuat Sambal Dabu Dabu:

1. Campur semua bahan sambal dabu-dabu khas manado seperti cabai merah, cabai rawit hijau, bawang merah, gula pasir, air jeruk nipis dan  garam. Aduk rata.
2. Tambahkan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, aduk lagi.
3. Sambal dabu dabu khas manado pun siap disantap untuk menemani ayam bakar, ayam goreng ataupun menu makanan lainya.

Read More

Video Tutorial Cara Membuat Martabak Manis Spesial

Video Tutorial Cara Membuat Martabak Manis Spesial - Resep dan cara membuat martabak manis ala Masak.tv ini bisa dibilang sangat praktis dan mudah. Bunda tinggal menduplikasikan resep dan cara yang ada di video ini, bunda juga bisa mengganti bahan martabak sesuai dengan kreasi dan inovasi dari bunda.

Berikut adalah resep martabak manis yang perlu bunda siapkan.

Bahan-bahan Martabak Manis:

• 1 butir telur
• 40 gram gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda
• 250 gram tepung serba guna (sedang)
• 400 ml susu cair
• kuaci secukupnya
• kacang almond secukupnya
• meses secukupnya
• 1 sdt air

Ingredients:

• 1 egg
• 40 grams of sugar
• 1 teaspoon baking powder
• 1 teaspoon baking soda
• 250 grams all-purpose flour (medium)
• 400 ml of liquid milk
• watermelon seeds to taste
• almonds taste
• meses taste
• 1 tsp water

Peralatan yang dibutuhkan:1. Pisau
2. Talenan
3. Mix bowl
4. Sodet
5. Mangkuk
6. Wajan

Panduan Cara Membuat Martabak Manis yang enak dan mudah bisa bunda lihat pada video yang dipublikasikan oleh masak.tv berikut..

source video: masak.tv

Read More

Video Tutorial Cara Membuat Kue Cubit KitKat

Video Cara Membuat Kue Cubit Kitkat - Hai bunda.. Seperti yang kita tau, kue cubit saat ini makin populer aja ya? Jajanan pasar tradisional ini banyak banget penggemarnya. Yang menjadi daya tarik, bahan-bahan untuk membuat kue cubit saat ini sangat berfariasi, nggak monoton itu-itu aja.

Seperti pada resep kue cubit kitkat buatan chef PUTRI MIRANTI ini misalnya, sang chef menggunakan toping oreo dan kitkat untuk memberikan rasa yang lebih modern nan lezat.

Penasaran kan gimana cara membuat kue cubit kitkat yang enak dan mudah? Yuk simak tutorial masakan berupa video resep berikut ini:

source: kokiku tv

Read More

Resep dan Cara Membuat Cireng Khas Bandung Yang Enak

Resep Rahasia Cireng Khas Bandung - Cireng adalah salah satu kuliner khas Nusantara asal Bandung. Cemilan ini memiliki tekstur yang kenyal dan nikmat saat disantap. Jika bunda pengen mencoba membuatnya sendiri dirumah, disini kami akan membagikan resep rahasia membuat cireng yang enak secara gratis. Simak resepnya berikut ini..

Bahan Cireng:

• 1 kg Tepung kanji 
• 10 sendok makan Tepung terigu 
• 4 sendok teh Merica bubuk 
• 8 siung Bawang putih 
• 800 ml Air 
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Daun bawang secukupnya

Bahan isi:

• Kornet
• Keju
• Sosis
• Bakso
• Daging ayam
• Daging sapi 
• (Pilih salah satu saja)

Cireng by: dapurumami.com

Cara Membuat Cireng Bandung

1. Haaluskan bahan bumbu bawang putih dan untuk daun bawangnya dicincang lembut.
2. Siapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung kanji, air, garam dan merica. Aduk semuanya sampai tercampur rata.
3. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan juga daun bawang yang sudah dicincang lembut. Aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Kemudian ambil sedikit adonan di tangan kemudian bentuk menjadi bulat, lalu kasih isi didalamnya. Tutup kembali adonan dan lakukan sampai adonan habis.
5. Setelah itu panaskan minyak goreng, kemudian goreng cireng dalam minyak panas sampai matang.
6. Jika sudah matang angkat kemudian sajikan.

Read More

Kumpulan Resep Masakan Jantung Pisang Paling Enak, Mudah, dan Lengkap

Aneka Resep Masakan Harian Sayur Jantung Pisang - Banyak bahan sayuran yang bisa dimasak, salah satunya adalah jantung pisang. Masakan ini bisa dibilang sangat sederhana, namun siapa sangka, rasa masakan jatung pisang ini begitu lezat dan nikmat jika diolah dengan cara yang benar dan komposisi bumbu yang pas.

Nah, bagi bunda yang pengen nyobain resep aneka masakan jantung pisang, berikut ini kami tuliskan kumpulan resep masakan lengkap dengan bumbu dan cara membuatnya..

1. Resep Sayur Jantung Pisang Sederhana

Bahan :

• jantung pisang, rebus
• 2cm lengkuas, memarkan
• 1 ruas sereh, memarkan
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 200cc santan encer 
• 2sdm minyak goreng  untuk menumis

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah 
• 3 butir bawang putih 
• 1/2 sdt merica butir 
• 1/2 sdt ketumbar butir 
• 2 butir kemiri 
• 1 cm kunyit 
• cabai merah sesuaikan minat

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna, masukan sereh dan lengkuas.
2. Masukkan jantung pisang yang sudah direbus, aduk hingga merata.
3. Masukkan santan encer, biarkan hingga santan menyusut
4. Tambahkan garam dan gula sesuai selera
5. Siap Untuk disajikan 

2. Resep Tumis Jantung Pisang Terasi

Bahan:

• 2 buah jantung pisang
• 6 siung bwg merah, iris
• 4 siung bwg putih, iris
• 8 buah cabe rawit
• 1/2 sdt terasi
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 buah jeruk nipis
• gula, garam, dan minyak utk menumis secukupnya

Cara Memasak:

1. Buang bagian kelopak jantung pisang yg berwarna merah, sisakan hingga tinggal warna putihnya saja. 
2. Belah menjadi dua bagian. Lalu rebus dlm air mendidih, kurang lebih 10mnt. Angkat, tiriskan, potong 1cm.
3. Panaskan minyak dan tumis bwg merah, bwg putih, cabe, dan terasi sampai harum. Masukan irisan jantung pisang, daun jeruk, gula dan juga garam. Lalu Tutup.
4. Aduk sesekali, tutup lagi. Biarkan air dan bumbunya meresap. Baru masukan perasan air jeruk nipis. Aduk rata. 
5. Angkat dan sajikan

3. Resep Jantung Pisang Kuah Santan

Bahan:

• 1 buah jantung pisang
• 500 mili liter santan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas ( dimemarkan )
• 1 sendok makan minyak goreng
• Secukupnya air

Bahan Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 ruas kencur
• 8 buah cabai rawit
• 2 buah cabai besar
• Gula pasir 1 snedok teh
• Secukupnya garam

Cara Membuat Sayur Jantung Pisang yang enak :

1. Buang bagian luar jantung pisang , diambil bagian yang mudanya potong2 lalu dicuci bersih.
2. Masak air sampai mendidih, lalu masukkan jantung pisang yg sudah dipotong-potong , masak sampai empuk dan matang .
3. Tumis bumbu halus yang sudah di siapkan tadi sampai wangi dan harum, lalu masukkan jantung pisang yang udah direbus.
4. Masukkan santan, daun jeruk dan lengkuas, lalu masak sampai matang .
5. Angkat dan sajikan selagi hangat .

Sumber gambar: www.majalah-holiday.com

Read More

Resep Pepes Daging Ayam Mudah, Enak dan Praktis

Resep Masakan Pepes Daging Ayam ini gampang banget bunda. Walaupun dulu pas nyoba rasanya masih kurang pas, tapi Alhamdulillah setelah nyobain terus akhirnya dapet resep yang pas.. 

Nah, kalo bunda juga pengen ikutan nyobain resep pepes ayam yang mudah dan praktis, bunda bisa ngikutin tutorial langkah demi langkah resep dan cara mudah membuat pepes daging ayam super lezat berikut ini.. hehe.. Happy cooking.. :)

Bahan Pepes Ayam:

• 1 ekor ayam, potong potong
• 6 tangkai daun kemangi
• 12 lembar daun salam
• 250 ml air
• 3 batang serai, potong menjadi 4 bagian
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt gula
• 2 sdm minyak goreng
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu Pepes Halus:

• 10 siung bawang merah
• 10 butir kemiri, disangrai
• 4 buah cabai merah 
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit, dibakar dulu

Bumbu Iris:

• 4 buah cabai merah
• 2 tangkai daun bawang, cincang

Cara Membuat Pepes Ayam yang Enak dan Mudah:

1. Tumis bumbu yang udah dihaluskan sampai harum. Masukkan bumbu yang diiris, sambil aduk rata.
2. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong, masak sampai berubah warna. Tambahkan sedikit garam sama gula.
3. Beri air, lalu masak sampai airnya menyusut dan kering dengan api kecil.
4. Siapkan selembar daun pisang, beri daun salam dan serai. letakkan potong ayam yang sudah dimasak tadi, tambahkan 2-3 lembar daun kemangi.
5. Bungkus bahan pepes ayam dan sematkan dengan lidi.
6. Kukus pepes ayam sampai matang.

Read More

Resep Bebek Bakar Bumbu Bali Enak dan Empuk

Resep Bumbu dan Cara Membuat Bebek Bakar Bumbu Bali yang Enak dan Empuk

Bingung gimana caranya membuat Bebek Bakar Bumbu Bali yang Enak dan Empuk? Kabar baiknya, bunda nggak perlu lagi bingung nyari-nyari resepnya dimana. Cukup bunda baca resep dan cara mudah membuat bebek bakar bumbu bali yang enak berikut ini.

Bahan dan bumbu masakan Bebek Bakar Bumbu Bali ini sangat sederhana dan bisa kita dapat disekitar kita. Tinggal praktek dan nyobain resepnya.. Yuk masak-masak..

Bahan Bebek Bakar Bumbu Bali :

• 1 ekor bebek, siangi, potong 4 bagian
• ½ sdm air jeruk nipis
• 2 sdm kecap manis
• ¼ sdt garam
• 4 buah ruas bambu untuk penjepit

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 sdm gula merah
• 3 cm kemiri
• 1 cm jahe
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 batang serai
• 1 biji asam jawa

Cara Memasak Bebek Bakar Bumbu Bali Enak Empuk:

1. Rendam potongan bebek kedalam wadah berisi  air perasan jeruk nipis, kecap manis, dan juga garam selama kurang lebih 25 menit.
2. Sementara itu, tumis bumbu halus sampe harum, disusul dengan memasukkan bebek yang sudah direndam. Ungkep.
3. Masak bebek selama 10 menit-an atau setengah matang, sisihkan.
4. Siapkan bara api atau pemanggang. Jepit bebek yang sudah setengah matang menggunakan potongan banbu, lalu bakar diatas bara api sampai matang.
5. Resep Bebek Bakar Bumbu Bali pun siap disantap dengan sambal bawang atau sambal mentah. Nyam.. Nyam..

Cukup untuk 4 orang

Read More

Resep Kue Bika Ambon With Oven | Praktis, Enak, Mudah dan GRATIS!!

Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon Oven yang Mudah dan Praktis - Suka sama Bika Ambon? Penasaran gimana cara membuat bika ambon yang enak dan mudah? Biar bunda nggak banyak penasaranya, langsung aja yuk simak tutorial resep langkah demi langkah cara membuat kue bika dibawah ini.. Cekidot masak-masak.. hehe

BAHAN :

• 1 1/2 gelas tepung terigu
• 1 1/2 gelas tepung tapioka(sagu)
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• 2 gelas santan 
• 2 gelas gula pasir
• 50 grm mentega
• 1 1/5 sdm fermipan
• 1 sdm tepung maizena
• 2 btg sereh
• 10 lbr daun jeruk
• 2-3 tetes Pewarna makanan kuning tua.

CARA MEMBUAT BIKA AMBON YG ENAK

1. Masak santan, sereh, daun jeruk dan juga garam sambil diaduk2 (biar santan tdk pecah)hingga mendidih... dan biarkan hangat.
2. Campur bahan bika seperti tepung sagu, vanili, tepung terigu, dan fermipan sambil aduk rata.. Disusul dengan memasukkan santan hangat aduk menggunakan whisk sampai lumer halus. Diamkan selama 20 mnt.
3. Kocuk gula dan telur sampai gula larut dan membusa.. Tambahkan margarin leleh dan aduk lagi sampai rata.
4. Masukkan kocokan telur dan gula kedalam campuran tepung santan. aduk rata. Tambahkan 1-2 tetes pewarna makanan kuning tua kedalam adonan. Dan diamkan sekitar 1 jam-an.
5. Masukkan adonan kedalam loyang cetakan ukuran 20 cm yangg sdh dioles dengan margarin sebelumnya.
6. Kemudian panggang dgn api 180'C. 

Read More

RESEP ROTI SOBEK & CARA MUDAH MEMBUATNYA

Nah, buat Bunda Cantik yang pengen bikin roti sobek sendiri "Wajib" baca resep dan cara membuatnya berikut ini nih. Ngak perlu susah-susah dan ribet. Resepnya komplit dan maknyus.. Yuk mari praktek masak di dapur masing-masing.. hehe

BAHAN :

• 150 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt fermipan / pengembang
• Air hangat secukupnya
• 2 sdm Susu bubuk 
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Campurkan dan rendam fermipan dengan air hangat.
2. Lalu tuangkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan juga garam kedalam wadah.
3. Uleni bahan diatas sampai menjadi adonan roti yang kalis.
4. Diamkan adonan sekitar 1 jam-an, tutup dengan kain lap yang bersih.
5. Kalau adonan sudah mengembang, kempiskan kembali adonanya, lalu isi dengan bahan isian sesuai selera. Mau diisi kelapa, coklat, atau bahan lain.
6. Jika sudah selesai semua, panggang adonan roti sobek menggunakan oven dgn suhu 150°c selama 30 menit. Jika sudah matang olesi margarin.
7. Angkat.

Read More

RESEP PUDING TAPE SINGKONG NYAM.. NYAM..!

Aneka Resep Puding Lengkap. Kreasi masakan mudah dan sederhana, gampang banget dipraktekkan bunda. Yups, Resep Puding Tape Singkong. Langsung saja simak langkah cara mudah membuatnya berikut ini bunda.. No ribet.. No susah.. Nyam..Nyamm

Bahan :

• 250 gr tape singkong, buang seratnya
• 2 bks agar-agar warna putih
• 3 sachet susu kental manis putih
• 2 bks kecil santan instan
• Gula putih sesuai selera
• 6 gelas air
• Pewarna makanan

Cara Membuat:

1. Masukkan kedalam gelas blender semua bahan-bahan seperti tape, susu, santan dan 2 gelas air. Kemudian blander hingga halus. 
2. Masak agar-agar dengan 4 gelas air dan gula sambil diaduk sampe mendidih.
3. Selanjutnya, masukkan tape yg sudah di blender ke dalam adonan agar-agar dan aduk kembali sampe bahan mendidih.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri warna masing2 sesuai selera. Adonan yang satu biarkan putih.
5. Tuang adonan satu persatu kedalam loyang yang sudah di basahi dengan air.
6. Terkahir, masukkan adonan kedalam kulkas biar puding mengeras dan kaku.
7. Nyam..nyam.. Puding pun siap di santap.

Read More